Cookie Consent by Free Privacy Policy website
Navigační lišta REGISTRACENavigační lišta TABLONavigační lišta STATISTIKANavigační lišta SOUTĚŽENavigační lišta POMOZTENavigační lišta REKLAMANavigační lišta KONTAKTNavigační lišta
Navigační lišta
Horní lišta bez menu
Logo Zpovědnice
Online zpověď Návštěvní kniha Nová zpověď Časté dotazy
Dolní lišta Dolní lišta Dolní lišta
Nabídka voleb Dolní lišta voleb
Diskuze č.492080, vloženo 10.12.2010 14:41:27 Starší zpověďNovější zpověďHlavní stránka
Prosím radu - VÁNOČNÍ cukroví
Chystám se začít péct vánoční cukroví a jako každý rok mám dilemma, jaký recept na linecké těsto je ten nejvhodnější. Mám asi 4 recepty a v každém je úplně jiný poměr ingrediencí, či jsou tam některé navíc apod. A jsem to typická já, že si naprosto žádný rok nepamatuji, jaký recept jsem použila a už vůbec nemám zjištěno, který byl ten nejlepší. A teď - aby to byla diskuze:

Ptám se proto zkušených hospodyněk a cukrářek - jaký je tedy ten nevhodnější poměr ingrediencí, co máte prostě ozkoušeno jako super linecké těsto, které je vláčné, ne přeslazené, ani ne moc mastné a hlavně nechci, aby bylo takové jako hrubé nebo tvrdé.
Vím, že píšu jako hotentot:-), ale pečení není vyloženě můj obor, linecké dělám spíš kvůli dceři a vykrajování. Já dělám radši ty nepečené věci.

A pak mám ještě jednu prosbičku - poradili byste mi nějaké dobré cukroví, pečené, nejlépe s nějakou náplní (světlou krémovou), které by nebylo moc náročné, ale bylo dobré a zábavné na vyrábění? :-) Jsem otrava, co?

A vlastně ještě jednu poslední prosbičku:-) - někdy před třemi roky jsem zkoušela nový typ cukroví - byla to vlastně jakási roládka, který byla dvoubarevná, musela se nechat ztuhnout a pak se nakrájela a vypadala jako takové dvoubarevné cukroví, ani ne jako roláda:-). Nemáte někdo recept na něco podobného?

Díky moc:-)
 kikiwhite Žena35 Kategorie  VYMAZAT

Zaslaná rozhřešení Starší zpověďNovější zpověďHlavní stránka
Chceš dnes udělat dobrý skutek ? Pomoz výše uvedenému hříšníkovi tím, že mu dáš nějaké rozhřešení! Můžeš mu ho poslat na e-mailovou adresu, kterou uvedl u zpovědi, nebo napsat veřejně vyplněním formuláře na konci této stránky. A jestliže nechceš, aby pod tvou přezdívkou mohl vystupovat ještě někdo jiný, zaregistruj si ji ZDE !
 
16.12.2016 07:51:23
Já pekla toto a bomba, je to ořechové http://www.24poradna.eu/tvrde-vanocni-cukrovi-t6036.html
 Nikolaaaaa
10.12.2010 21:54:19
Takže u toho lineckého má být šťáva z půlky citronu... ta tomu dodá nejvíc chuti a můžeš přidat i trošku kůry z citronu dobře omytého kartáčkem. A rozhodně žádnou Heru nebo podobný svinstva, co tomu dodají akorát plastovou chuť.
 Mimovesmir Žena32 Kategorie
10.12.2010 21:37:24
50 dkg hl. mouky
30 dkg másla
14 dkg cukr moučka
4 žloutky
šťáva z ½ citrónu
odležet, resp. Ochladit aby se nelepilo, ale ne moc dlouho v lednici
vymazaný plech, péct na nejslabší (sv. vrch a růžový spodek)
Slepovat rybízovou marmeládou a skladkovat v chladu

Zrovna včera jsem ho dělala, nejkritičtější moment je ohlídat vytažení z trouby. V mojí prastaré plynovce to je 9 minut na minimum.

Jinak to cukroví s náplní dělám tzv. ořechové linecké:
Těsto:
42 dk hladké mouky
28 dk másla
17 dk namletých ořechů
14 dk cukru
2 žloutky
citronová kůra
skořice – půl lžičky
Péct 9 minut na nejslabší

krém:

10 dk másla
10 dk cukru
5 dk mletých ořechů
máslo s cukrem se vyšlehá, pak se přidají ořechy

Poleva:
30 dk cukru
šťáva z celého citronu
lžíce vařící vody
míchat vařečkou, nešlehat

Ještě do nezaschlé polevy nalepíš půlku oloupané mandle
 Mimovesmir Žena32 Kategorie
10.12.2010 20:27:19
na kilo hoven kilo cukru.
Smajlík  Jatox Jane Žena Kategorie
10.12.2010 20:04:20
já dělám linecký v tomhle poměru:

250g polohrubé mouky
150g Hery
80g cukru
1/2 vanilkového cukru
1 žloutek

je to hrozně dobrý :) + dělám to, že do půlky dám kakao a pak dělám tmavo-světlý roládky třeba
 keobuisb
10.12.2010 16:05:11
bonnieie - tak děkuju moc. Jo, a ta roláda, to asi bude ono - ono je to podobné jako to od Ilustrace a asi i tamto bylo něco podobného:-)
 kikiwhite Žena37 Kategorie
10.12.2010 15:59:26
Kokos, kondenzované mléko (nevařené) a já přidávám podle oka.. Aby šly vytvarovat kouličky. Dovnitř mandli a koule obalit v kokosu, popř. Pocákám čokoládou.
Ty oříškové jsou to samé akorát kokos nahradit.
Stačí dělat 22. nebo 23. :)

Jinak na omlazeni.cz - je tam diskuze a spousta inspirace.
Smajlík  bonnieie
10.12.2010 15:51:41
bonnieie - nepečené rafaelo? To zní hezky? Dáš mi recept? please?

Jsem na sebe zvědavá, co všechno zvládnu udělat ha ha:-)
 kikiwhite Žena37 Kategorie
10.12.2010 15:51:03
Vyhlaš, že zlepšíš známku každýmu, kdo přinese krabici cukroví a máš po starostech.
Smajlík  aehr
10.12.2010 15:48:21
Linecký nemám ráda, ale děláme NEPEČENÉ Rafaelo na dva způsoby - kokosový a druhý místo kokosu drcené ořechy a mandle. Pak peču malé indiánky, včelí úly a slepované hvězdičky.

Ta roláda - není totohle?
http://tinyurl.com/3xf8tqq
Smajlík  bonnieie
10.12.2010 15:34:42
kikiwhite - To neřeš. Myslela jsem jak zaválím, a místo toho jsem byla převálcována. :D
 La Apache Žena18 Kategorie
10.12.2010 15:32:18
La Apache - to vypadá zajímavě, určitě si to dám do receptů, já teď tak sonduji a přemýšlím a pak z toho něco vyberu, v každém případě moc děkuju:-)
 kikiwhite Žena37 Kategorie
10.12.2010 15:30:07
La Apache - promiň!! Já tvůj recept přehlídla, MOC se omluvám! Jdu se na něj podívat..
 kikiwhite Žena37 Kategorie
10.12.2010 15:28:48
La Apache - cože? proč? :-)
 kikiwhite Žena37 Kategorie
10.12.2010 15:27:00
A já jsem vzduch nebo co?
Smajlík  La Apache Žena18 Kategorie
10.12.2010 15:21:06
ilustrace - no to první je podobný jako vosí hnízda - to by mě nenapadlo udělat z toho tlačenku:-))..zkusím tu roládu - díky:-)
 kikiwhite Žena37 Kategorie
10.12.2010 15:17:40
25 dkg 100% tuku
25 dkg piškotů
2 lžíce rumu (ale rumu není nikdy dost, takže podle odhadu:)
ořechy, vanilkový cukr
3 lžíce kaka
12 dkg moučkového cukru
2 vejce

(ty piškoty nerozdetit úplně na prášek, ale na kousky, aby to na závěr dělalo mozaiku)

A pak mám ještě recept na něco podobnýho, ale je to roláda. Ta tlačenka se zpatlá všechno dohromady, u rolády uděláš klasickej nepečenej základ 20 dkg mletých piškotů, 15 dkg másla, 15 dkg moučkového cukru, 1 vejce a rum, rozválíš+náplň - 10 dkg másla, 10 dkg cukru, 3 lžičky kaka, 1 žloutek.
Smajlík  ilustrace Žena33 Kategorie
10.12.2010 15:13:42
ilustrace: Nic si z toho nedělej, zrovna dělám těsto na ořechy, proto ta inspirace:)

No jinak doufám, že se pečení povede
Smajlík  Funnyeyes Žena88 Kategorie
10.12.2010 15:11:33
ilustrace - jj, byla nepečená, byla teda dost taková těžká (myslím jako kalorická), ale moc dobrá..myslím, že s jemnovala dvoubarevná roláda nebo tak nějak..nenapsala by mi recept, moc prosím:-)

A to je dobře že ty linecký máte stejný s Funny eyes...to bude aspoň záruka, že bude dobré, když to tak dělá víc lidí:-)
 kikiwhite Žena37 Kategorie
10.12.2010 15:08:18
Linecké doma neděláme, teda jo, ale takové jednoduché protože ho mamka nemá ráda, tak to moc ani jako linecké nechutná.
Ale ta roládka by možná mohla být tohle:
Babička tomu říká "roláda za studena" :D
2 krabičky bebe máslových, jedna má 14 dkg.... prostě nějaké máslové keksy bez příchutě, ty rozmačkáš válečkem mezi sáčkama, nebo prostě nějak a drť dáš do mísy. Přidáš 15 dkg cukru, 3 lžíce rumu, 3 lžíce kakaa a 10 lžic mléka. Směs spracuješ v těsto a z toho udělej dva (nebo klidně víc, záleží na tom jak chceš mít ty roládky velké a kolik) válečky a rozválej je mezi sáčkama ať se neslepí. Do toho dej náplň - 10 dkg másla (změklého), cukru a kokosu (všechno 10 dkg). Tu směsku napatláš na ty rozválené válečky a stočíš. Můžeš s tím ještě dělat nějaké hovadinky jako obalit to v kokosu nebo v čokoládě. A aby to nevyschlo, zabal to do alobalu.
 La Apache Žena18 Kategorie
10.12.2010 15:05:36
Ach jo, já s ena to vykašlu! Takže linecký děláme jako Funnyeyes a jako nápad na něco plněnýho jsem originálně přišla překvapivě na ořechy, jako Funnyeyes:)

Jinak ta roládka byla nepečená? Pokud ano, děláme jí taky a jmenuje se to v naší kuchařce vánoční tlačenka či tak nějak.
Smajlík  ilustrace Žena33 Kategorie
10.12.2010 15:00:55
Funnyeyes - děkuju, už si to ukládám do před chvíli založeného souboru - vánoční cukroví 2010:-))
 kikiwhite Žena37 Kategorie
10.12.2010 14:56:06
50 dkg hladké mouky
30 dkg Hery
15 dkg cukru
3 žloutky

Tak to děláme my, nejlepší je těsto nechat den odležet. A hotové linecké pak spojit rybízovou marmeládou. Mňam:)

Mně hrozně baví perníčky, ale to je na dlouho (odležení těsta, poleva, zdobení, měknutí...)
Ale jinak děláme ořechy (30 dkg hladké mouky, 22 dkg Hery, 10 dkg mletých ořechů, 15 dkg cukru, 10 g kakaa. Vypracuješ těsto, necháš odležet. Nachystáš si formičky ořechů, z těsta uděláš menší kuličku, palcem vtlačíš do vymazané a vysypané formičky, takhle naplníš celý plech, upečeš a necháš vystydnout. Pak pojíš dvě půlky k sobě náplní- 6 dkg mletých ořechů, 7,5 dkg cukru, 10 dkg másla, 1 lžíce citronové šťávy). Vypadá to hezky a není s tím moc práce
Smajlík  Funnyeyes Žena88 Kategorie
10.12.2010 14:51:42
Já nevim, my to kupujeme od známý cukrářky....
Smajlík  Durcet ze Sodomy Muž35 Kategorie



Přidání rozhřešení Starší zpověďNovější zpověďHlavní stránka
TVÁ PŘEZDÍVKA:

OPIŠ BEZPEČNOSTNÍ KOD:
Captcha

Tento inzerat koupíte on-line od 100 Kč.
Přidej inzerát on-line od 100 Kč
TEXT ROZHŘEŠENÍ:

PŘILOŽ SMAILÍKA:
Smail Palec nahoru Smail Hrozící Smail Drží palec Smail Není to důležité Smail Dostaneš do huby Smail Smutný Smail Cože?? Smail Safra Smail Pusinka
jupííí tak bacha držím palec to je fuk tumáááš ach jo no nééé ?! safra mmmuc
(žádný )


Změňte svoje cookies preference

Nejlepší chorálová skupina světa... GREGORIAN 2020 ...20th ANNIVERSARY WORLD TOUR.

REKLAMA
Copyright 2003 www.zpovednice.cz + www.spovednica.sk

HIT Týdne: 3 za 2